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《黑龍》蒸魚蔭汁 (400ml)
詳細規格 價錢(售價) 哪裡買
以黑豆純釀壺底醬汁調製 直接與鮮魚清蒸可去腥味 味道香甜甘醇 不加醬色
{黑龍}蒸魚蔭汁400ml
品牌簡介
黑龍品牌創立於西元1944年，一甲子的健康美味，黑：代表「穩重」、龍：代表「尊貴」運用的琥珀色，就如同黑龍遵循古法的手工純釀醬色，樸實卻富有傳統的台灣文化精神。
製程簡介
在純釀造醬油醱酵工程中，為使酵母菌得到最好的生存條件，須有良好的溫度及濕度。黑龍蔭油以手工製麴後之黑豆，封蓋置於室外，在北回歸線充足的陽光下整整120天的曝曬發酵，在日曝月露120天時，其中酵母菌之發酵正值黑豆中蛋白質分解游離最活潑的時機，黑龍蔭油就是萃取此時的壺底醬汁為原料，調製出道地傳統的香醇蔭油
商品特色:
蒸魚蔭汁:
黑豆純釀壺底醬汁調製，不加醬色。味道香甜甘醇，可做湯底，直接蒸魚或調煮各式海鮮，最能帶出海鮮天然美味。不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。黑豆純釀造醬油製成的蒸魚蔭汁可去腥味。
參考料理方式
鮮魚一尾(約4人份)
加入50ml的黑龍蒸魚蔭汁及30ml的水，放入些許薑絲
清蒸約20分，即可享用
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